Расширения ассортимента, увеличение объемов производимой продукции, улучшение вкусовых качеств и товарного вида из различных видов теста: песочное, сдобное, слоеное, бисквитное, заварное, пряничное тесто и кремовой продукции. Планирование и организация технологического процесса. Контроль соблюдения технологии приготовления кондитерских изделий. Подбор и расстановка кадров. Составление технологических карт. Разработка новых рецептур. Разработка новых видов кондитерских изделий. Контроль сроков и реализации сырья и готовой продукции. Соблюдение требований Санитарно-эпидемиологической службы Хранение и ведение всей необходимой документации. Запуск поточных производственных линий, отсадочных машин и т.д.

Управление персоналом, обучения персонала, проведение дегустации; Контроль санитарных требований, правил трудовой дисциплины; контроль начисления и выплат заработной платы, премий, льгот и прочее; Организация работы и осуществление контроля над работой: кухни, закупки продуктов; бара, заключение договоров с поставщиками и контроль качества продуктов.

Организация работы и эффективного взаимодействия всех структурных подразделений, повышения эффективности работы, увеличения прибыли, качества и конкурентоспособности Я производимой продукции; Планирование объема продаж по региону; Контроль выполнения плановых показателей; Разработка и внедрение форм отчетности; Реконструкция и модернизация консервного и кондитерского производства; Контроль и выполнение пусконаладочных работ производственных линий.

Расширения ассортимента, увеличение объемов производимой продукции. Внедрение новых позиций, увеличение объёмов, улучшение вкусовых качеств, товарного вида из различных видов теста: песочное, сдобное, слоеное, бисквитное, заварное, пряничное и кремовой продукции. Планирование, организация и контроль работы кондитерского цеха. Контроль соблюдения технологии приготовления кондитерских изделий. Подбор и расстановка кадров. Формирование наряд-заказов. Составление технологических карт. Разработка новых рецептур. Разработка новых кондитерских изделий. Контроль сроков и реализации сырья и готовой продукции. Соблюдение обеспечение стандартов и требований Санитарно-эпидемиологической службы. Хранение и ведение всей необходимой документации.

Внедрение новых позиций, отработка и запуск новых рецептур. Расширения ассортимента, увеличение объемов до 200 тонн производимой продукции, улучшение вкусовых качеств и товарного вида из различных видов теста: песочное, сдобное, слоеное, бисквитное, заварное и пряничное. Планирование, организация и контроль работы кондитерского цеха. Планирование и организация технологического процесса. Контроль соблюдения технологии приготовления кондитерских изделий. Подбор и расстановка кадров. Формирование наряд-заказов. Составление технологических карт. Разработка новых рецептур. Разработка новых технологических карт. Разработка новых видов кондитерских изделий. Контроль сроков и реализации сырья, готовой продукции. Соблюдение требований Санитарно-эпидемиологической службы Хранение и ведение всей необходимой документации. Запуск производственных линий.

Технология пищевого производства , Техник-Технолог пищевой промышленности