Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Кандидат
Мужчина, 46 лет, родился 16 сентября 1978
Не ищет работу
Луганск, готов к переезду (Краснодарский край, Польша, Республика Крым, Россия, Ростовская область, Санкт-Петербург, Украина), готов к командировкам
Указан примерный район поиска работы
Заведующий производством
80 000 ₽ на руки
Специализации:
- Технолог
Занятость: полная занятость, частичная занятость, проектная работа, волонтерство
График работы: полный день, гибкий график, удаленная работа, вахтовый метод
Опыт работы 20 лет 9 месяцев
Декабрь 2018 — по настоящее время
6 лет 9 месяцев
МЧП Торгпродсервис
Луганск
Продукты питания... Показать еще
Главный технолог
Расширения ассортимента, увеличение объемов производимой продукции, улучшение вкусовых качеств и товарного вида из различных видов теста: песочное, сдобное, слоеное, бисквитное, заварное, пряничное тесто и кремовой продукции.
Планирование и организация технологического процесса.
Контроль соблюдения технологии приготовления кондитерских изделий.
Подбор и расстановка кадров.
Составление технологических карт.
Разработка новых рецептур.
Разработка новых видов кондитерских изделий.
Контроль сроков и реализации сырья и готовой продукции.
Соблюдение требований Санитарно-эпидемиологической службы
Хранение и ведение всей необходимой документации.
Запуск поточных производственных линий, отсадочных машин.
Июль 2017 — по настоящее время
8 лет 2 месяца
TORRO
Луганск
Управляющий директор
Управление персоналом,
обучения персонала, проведение дегустации;
Контроль санитарных требований, правил трудовой дисциплины;
контроль начисления и выплат заработной платы, премий, льгот и прочее;
Организация работы и осуществление контроля над работой:
кухни, закупки продуктов;
бара, заключение договоров с поставщиками и контроль качества продуктов.
Июнь 2015 — Март 2017
1 год 10 месяцев
ООО Консервный Завод "Спасский"
Спасск-Дальний
Продукты питания... Показать еще
ИО Генерального Директора
Организация работы и эффективного взаимодействия всех структурных подразделений, повышения эффективности работы, увеличения прибыли, качества и конкурентоспособности производимой продукции;
Планирование объема продаж по региону;
Контроль выполнения плановых показателей;
Разработка и внедрение форм отчетности;
Реконструкция и модернизация консервного и кондитерского производства;
Контроль и выполнение пусконаладочных работ производственных линий.
Июль 2014 — Июнь 2015
1 год
ООО "Александра"
Магадан
Продукты питания... Показать еще
Технолог
Расширения ассортимента, увеличение объемов производимой продукции, улучшение вкусовых качеств и товарного вида из различных видов теста: песочное, сдобное, слоеное, бисквитное, заварное, а так же кремовой продукции.
Планирование, организация и контроль работы кондитерского цеха в целом.
Планирование и организация технологического процесса.
Контроль соблюдения технологии приготовления кондитерских изделий.
Подбор и расстановка кадров.
Формирование наряд-заказов.
Составление технологических карт.
Разработка новых рецептур.
Разработка новых кондитерских изделий.
Контроль сроков и реализации сырья и готовой продукции.
Соблюдение обеспечение стандартов и требований Санитарно-эпидемиологической службы.
Хранение и ведение всей необходимой документации. Запуск отсадочных машин.
Сентябрь 2004 — Июль 2014
9 лет 11 месяцев
МЧП "Торгпродсервис" (Ян Кондитер)
Луганск
Продукты питания... Показать еще
Главный технолог, Зав. производством
Расширения ассортимента, увеличение объемов производимой продукции, улучшение вкусовых качеств и товарного вида из различных видов теста: песочное, сдобное, слоеное, бисквитное, заварное и пряничное тесто. Планирование, организация и контроль работы кондитерского цеха в целом.
Планирование и организация технологического процесса.
Контроль соблюдения технологии приготовления кондитерских изделий.
Подбор и расстановка кадров.
Формирование наряд-заказов.
Составление технологических карт.
Разработка новых рецептур.
Разработка новых видов кондитерских изделий.
Контроль сроков и реализации сырья и готовой продукции.
Соблюдение требований Санитарно-эпидемиологической службы
Хранение и ведение всей необходимой документации.
Запуск поточных производственных линий, отсадочных машин.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории B, CОбо мне
Образованный специалист, опыт ведения полного производственного процесса больше 12 лет. Хорошие организаторские способности, порядочность, аккуратность, требовательный к соблюдению трудовой дисциплины. Умение руководить людьми и работать в команде. Ведение документации, составление отчетов, разработка новых кондитерских изделий и рецептур, технологических карт. Наладка и настройка автоматических и полуавтоматических линий по производству кондитерских изделий. Опытный пользователь работы с компьютером и оргтехникой. Знание программ: 1С, Word, Excel, «Технолог-кондитер».
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
• Своими основными качествами считаю инициативность, коммуникабельность и настойчивость.
• Не курю.
• Имеются водительские права, загранпаспорт.
• Постоянно занимаюсь самообразованием в области технологии, психологии, бизнес.
Неоконченное высшее образование
2009
Луганский государственный университет экономики и торговли
«Технология питания», Техник – технолог
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия, Украина
Разрешение на работу: Россия, Украина
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения